猪红做法：

1、准备材料：猪红一盒、韭菜半斤、胡椒面适量、酱油适量、姜适量、干辣椒５个。

2、猪红用刀切成小块。

3、锅中水烧开转小火倒入猪红，煮７分钟左右。

4、捞起放入清水中。

5、爆香姜、干辣椒，倒入猪红。

6、加水和调料，焖５分钟加入韭菜。

7、翻炒均匀，勾欠起锅即可。

猪红：猪红指猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等。猪红富含维生素Ｂ２、维生素Ｃ、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，但同时含有新陈代谢废物，不能过量食用，以免给人体带来负担。