1、将洗干净的鸡腿用刀划几刀，这样更入味。

2、鸡腿放入盆中，加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食盐，用手抓匀。腌制2小时。

3、将腌好的鸡腿裹上脆浆粉。

4、裹粉的鸡腿，放入清水中3秒后取出再裹一层粉。

5、起锅烧油，油温七成热下入鸡腿。

6、开中小火炸至表面金黄即可出锅。