1、把香菇、瘦肉，洗净、切片。

2、然后热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。

3、炒的肉变色后加点盐。

4、注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。

5、放入葱末。

6、关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。