豌豆苗和鸡蛋烧汤步骤如下:

主料:豌豆苗100克、鸡蛋一个

配料:食盐3克、蒜1粒、调和油5克、水250毫升

步骤:

1、首先将蒜拍碎；

2、将豌豆苗择好洗净；

3、在锅中加入调和油，再下蒜加水烧开；

4、加入豆豌苗直至将其煮熟；

5、等豌豆苗煮熟后，打下蛋煮成蛋花；

6、加入盐调味，加少许花生油即可。