做法一：

材料主料：五花肉250g、红萝卜3根。

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、老抽适量、小葱适量、姜适量、蒜适量。

步骤：

1、红萝卜切好，五花肉切成小块。

2、锅内倒入适量油，油热后把白糖下锅熬出泡。

3、把肉块下锅炒至上色，把葱姜蒜花椒下锅炒香，在加点老抽翻炒均匀。

4、把炒好的肉块倒进高压锅里放适量水，适量盐，压至8分钟，放气开盖。

5、把红萝卜下锅压至4分钟，装碗即可。

做法二：

主料：五花肉250g、胡萝卜350g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量。

做法：

1、胡萝卜洗净，削皮，斜刀切块。

2、五花肉解冻，切小块。

3、热锅热油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉。

4、上色后放入姜片，加生抽。

5、倒入胡萝卜，适量的水，水量以淹没食材为准。

6、煮开后加一勺盐，中火烧五分钟，中小火烧至水快干，大火收汁即可。