主料：西红柿３个、意大利面；

辅料：黄油１０克、洋葱半个、黑胡椒、盐、糖、鸡精、香菇、火腿、青椒；

具体做法如下：

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒；

2、出汤后加入黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱；

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一次冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘；

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀即可。