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秋葵可以冷冻储存吗

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

可以冷冻储存。

储存方法:

1、先用20%CaCl溶液浸泡果实20min;

2、再经漂烫0.5~1分钟后,对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜;

3、速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。

储存要点:

1、最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。

2、不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。

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