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苦瓜酸菜排骨汤

更新时间: 2021-01-22 23:44:01

1、酸菜1包,洗净,切丝,排骨450克,苦瓜2-3根,去核,切块,鱼露适量,油适量。

2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右),用冷水洗净备用。

3、大火下油起锅,先炒香苦瓜块,加入酸菜丝,排骨略炒,加水到刚盖过材料,水开煮5分钟,转中火焖至水位刚到材料1/3位置。最后加些鱼露调味即成。

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