1、材料:中虾、蒜蓉、芝士片3-4片、盐、酱油。

2、虾用剪刀减去须和刺，在腹部切开两半，不要切断，然后除去虾背的沙肠。

3、起油锅，放入蒜蓉、盐和少许酱油爆炒至金黄色。

4、把蒜蓉放入开边虾中，铺上芝士片。

5、蒸锅水烧开后，放入虾中火蒸5分钟。