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用烤箱怎么做面包

更新时间: 2021-01-22 19:33:52

1、蜂蜜花式面包材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克。

2、先将200克的面粉(高粉)、酵母2克放入一个小盆内。

3、再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去,用手揉成面团,揉成有弹性即可;15分钟后放入黄油20克,揉匀后继续发酵。

4、等面团发酵到约2.5倍大后,就将面团分成几份并揉成长条(较细的长条)。

5、将揉好的长条弄成花的形状(可以绕8字)后,放入预热好的烤箱内烤制。

6、烤箱设定模式:快热烤,170-180度,中上层,预热10-15分钟,烤制15-25分钟。(烤箱品牌不同,温度及烤制时间有差异,请根据自己的烤箱特性掌握合适的温度及时间。)

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