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芹菜肉馅包子怎么做

更新时间: 2021-01-22 19:26:17

1、主料:芹菜750克、面粉600克。

2、辅料:盐、鸡精、糖、十三香若干、酱油、料酒,老抽、蚝油若干、鸡蛋1个、酵母粉5克、葱3根、姜一小块。

3、做法:

(1)猪肉一半剁碎成肉泥状,一半剁成颗粒状即可,加入切好的葱、姜、一个鸡蛋及各种辅料顺时针搅拌上劲。

(2)芹菜焯水后切丁。

(3)肉和芹菜混合,搅匀后备用。

(4)将发好的面,揉面排气,分成大小相等的剂子擀成面皮后包入馅料,再次醒发10分钟,开锅后蒸15分钟即可。

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