做法步骤：

1、 萝卜黄瓜切小一点备用，提前准备好香菇丁，打好鸡蛋；

2、 热油先放入香菇开始炒，然后放入胡萝卜和黄瓜，倒入适量水，加盐加鸡精；

3、 提前放入的水尽量是热水，水开后放入鸡蛋，待煮1分钟后放入紫菜，最后煮5分钟后倒出。