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和饺子面里面可以加牛奶吗

更新时间: 2020-06-28 00:00:00

和饺子面里面可以加牛奶;

饺子面加入牛奶后能使得面团更加的劲道,用做面条不易断开,用做馒头会更有弹性,尤其是做饺子皮不容易破,总之会增强面的韧性与弹性,加入牛奶后煮出来的饺子口感润滑爽口,放很久都不会变坨,而且饺子皮会变的各位的白,见到它就有食欲,用牛奶和面不仅营养高,尤其是它里头含有大量的乳糖,适当对老人和孩子补充点钙质;

饺子皮和面的配方比例:500克面粉兑250到280克的温水,如果放牛奶就减掉30克,10克精盐、牛奶30克、鸡蛋3个;

醒发时间:30分钟,

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