1、取300克牛肉，放入盘中淋上橄榄油，洒少量的使用盐，少量的蒜末。

2、准备一个碗放入食盐，加半杯老抽，半杯料酒，半杯生抽，然后搅拌均匀。

3、倒入锅中，倒入牛排不断翻转，否则会糊到锅上。

4、加黄油，将汤汁不断淋在牛排上，倒入调好的汤料，待牛排颜色很深时捞出。

5、将骨头剔除摆入盘中，美味的牛排就完成了。