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宁夏美食兔勾鸡怎么做

更新时间: 2020-10-19 00:00:00

材料:兔肉1斤,鸡翅800克,酱油,红糖,葱,姜;

做法:

1、把兔肉切成小块,4厘米左右;

2、拿盛饭的小碗倒小半碗酱油,再把葱、姜多切点丝倒在里头;

3、如果鸡翅有水倒在漏盆里将水放干;

4、先把油倒入锅里,注意火千万要小;

5、炒糖色,舀2小勺红糖放入锅中,慢慢翻搅溶化,注意糖不要炒糊;

6、把兔肉倒入锅中,调至大火,翻炒到变色;

7、再把鸡翅,也倒入锅中翻炒;

8、等肉和鸡全部变成红糖色,再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟;

9、最后倒入酱油3倍的水,大火盖上盖子焖上15分钟后即可。

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