1、豆芽洗净，粉条煮熟，鸡蛋放少许盐搅匀。

2、韭菜切段，葱切好备用。

3、炒锅上火，先把鸡蛋煎好，盛出备用。

4、炒锅上火放油，放葱花炒出香味。

5、放入豆芽，大火翻炒。放入粉条。

6、放适量盐。放少许老抽上色，鸡精调味。放入煎好的鸡蛋。

7、放入韭菜。放入一个小米辣。快速翻炒均匀即可出锅装盘。