1、用料：红薯500克，面粉45克，水少许，油适量。

2、红薯洗净去皮切小丁。

3、加入面粉和水。

4、拌匀。

5、锅中倒油，烧热。

6、将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状，

7、放入油锅，让油没过红薯。

8、煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺。

9、继续炸至两面金黄，

10、捞出控油。

11、入盘，趁热食用。