红枣枸杞蒸蛋早晨吃比较好，因为红枣枸杞蒸蛋的营养价值高，早晨吃能够使身体一天的能量充沛，同时通过白天的活动有助于身体更好的吸收营养成分。枸杞的作用是清肝明目，红枣是补气血的。鸡蛋富含蛋白质，对身体都有很好的滋补作用，同时红枣枸杞蒸鸡蛋，有补肝胃、治疗头痛、腰腿酸软和降低血糖等作用，同时枸杞有保肝、调整心血管作用、增强免疫力、抗癌、造血作用。但应注意鸡蛋红枣枸杞一起吃最好不要吃太多,特别是鸡蛋,每天最好不要超过两个,以免导致消化不良。