海参与菠菜两者可以一起吃，海参属于海鲜，菠菜属于蔬菜，两者可以搭配且不会产生不良反应。两者一起食用有补铁补血，生津润燥的作用。

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，被视作为中餐的灵魂之一。菠菜的营养价值也很高，除了含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质外，还含有大量的铁、钙、磷等矿物质，菠菜的维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。海鲜和菠菜搭配既可以补充蛋白质又可以补充维生素，营养价值较高。