一、主料：

橙子、鸽子蛋。

二、辅料：

元贞糖。

三、做法及步骤：

1、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下三分之一；

2、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子；

3、在碗中打2个鸽子蛋，调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀；

4、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖；

5、大火烧开蒸锅中的水，然后将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。