柚子热量不高，柚子含有一定量维生素C，其热量和钠含量都较低，糖分不高。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C，是医学界公认的最具有食疗效益的水果，但它的其他营养在水果中处于偏低水平，适宜减肥期间食用。