1、准备材料：草鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。

2、草鱼解冻备用，备好所用食材。

3、将草鱼改刀，并加入细盐微微腌制。

4、再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。

5、加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。

6、另起汤锅，加水烧开。

7、将煎好的草鱼下锅。

8、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。

9、最后加入细盐调味。