自罚三杯的梗就是在聚会中，一个人如果迟到或者说了一些让大家不满意的话，就会让其他人感觉不开心，这个时候这个人就会说“自罚三杯”的话，来得到大家的原谅。

一般三杯酒的含义是：酒的香味不是一次就能品尝出来的，每个地方的酒也都不一样，喝第1次不习惯，那么就喝第2杯，喝第2杯会慢慢的习惯。等到喝第3杯的时候，就完全习惯了这种酒，第3杯就能品尝出来好喝不好喝了，好喝的话以后就会继续喝这种酒，如果不好喝以后就不会再喝这种酒了，比如说到外地去做客，主人请贵宾喝酒，第1杯也是为了给主人面子，第2杯是为了品尝酒中的酱香味儿，第3杯能够品尝酒后的香味儿。