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做豆付卷怎么制作

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

用料:猪肉馅300克、鸡蛋2个、豆腐50克、食盐5克、白糖2克、生抽10克、香油1汤匙、淀粉1汤匙、面粉10克、黑胡椒粉1克。

1、豆腐碾碎,和肉馅一起加调料调成馅。放冰箱里冷冻10分钟。

2、鸡蛋加少许湿淀粉,用不粘锅摊成薄蛋饼皮。

3、将淀粉加面粉用水调成面糊。

4、在蛋皮不烫手时,刷上面糊,放上肉馅,然后卷紧实的卷。

5上蒸锅蒸30--40分钟蒸熟。

6、待豆腐卷晾凉后,切片上盘。

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