一、准备材料：胡萝卜、肉沫。

二、制作步骤：

1、 肉沫，加入少许酱油、料酒腌制；

2、 胡萝卜切丝：一根胡萝卜先切三段，每一段劈成两半，每一半边切片，片躺成一排，切丝；

3、 热锅，入油。入肉沫，翻炒至变色，倒入胡萝卜丝。均匀撒盐，翻炒；

4、 倒入适量清水，些许酱油着色，小火煮；

5、 待胡萝卜丝基本变软，装盘即可。