1、西瓜买回来后先把西瓜吃完，留下西瓜皮洗净切条。

2、用刨皮刀去皮。

3、撒适量盐搅拌均匀。

4、保鲜膜密封放冰箱冷藏2小时。

5、面粉加水搅拌成糊糊，放入西瓜皮，裹面糊后再放入干淀粉裹一曾淀粉。

6、下油锅炸至金黄色捞出。