毛豆烧鸡肫

主料：鸡肉800克 。

辅料：毛豆200克、姜10克、大蒜10克、辣椒15克、盐5克、黄酒15克、酱油10克。

做法:

1、 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；

2、 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；

3、 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；

4、 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。