花生泡10天左右的时间就可以吃，且泡花生具体做是先把花生用水洗净，然后把花生沥干，放太阳下晾晒一天，把晾晒好的花生剥出花生米，倒入陈醋，密封好，冷藏即可。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离。