1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。

2、去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片。

3、青红椒和大葱分别切成细丝。

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。