1、主料：鸡全翅3个、山药200克左右、小西兰花几朵、姬菇,两大朵、胡萝卜一小段。

2、辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、茴香少许、党参适量、枸杞适量、盐适量

3、鸡精少许。

4、用刀将鸡全翅剁开，放入锅内，加入冷水，加葱、姜、茴香几粒，料酒适量，党参须，枸杞少量，煮开后去浮沫，烧个15分钟左右。

5、加入黑木耳，胡萝卜，小姬菇，西兰花，山药，再烧个5分钟左右。

6、出锅时加入适量的盐，和少量的鸡精调味即可。