有“百变”两字的成语只有一个。

鱼龙百变。释义为像鱼龙那样变化多端。

出自北周的庾信《谢滕王集序启》中，原句为譬其毫翰，则风雨争飞；论其文采，则鱼龙百变。

举例：

昌黎文无不根据经典，而议论仍未尝袭前人陈言，故下笔如鱼龙百变。