1、白萝卜纵向分成四份后，切片。

2、取一个砂锅，烧热后加入油和姜片，爆出香味后把鱼放进去稍微煎一下，煎好一面后翻面再煎一会。

3、倒入开水，煮开后放入白萝卜。

4、再次煮开后，放入适量的盐和生抽调味，煮至白萝卜半透明即可关火出锅。