用料：羊腿、姜、草果、香叶、花椒、料酒、生抽、糖、耗油、葱花。

做法：

1、将羊肉斩块；

2、将姜拍碎；

3、将锅里放水，加料酒、姜；

4、放入羊肉，煮3分钟，去除血水；

5、将羊肉捞起，洗净；

6、将锅里放油；

7、待油烧热后，放入姜、草果、香叶、花椒，翻炒均匀；

8、放入羊肉、料酒，翻炒均匀；

9、放入生抽、糖，耗油，翻炒均匀；

10、将锅里加入水；

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