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炒粉怎么炒不会粘锅

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

1、煮软:将洗干净的粉放入沸水锅中,小火煮到7成熟,见米粉略有膨胀时捞出,及时用冷水冲洗;2、拌油:捞出来粉后用凉水过凉,并拌上少许芝麻麻油;3、烧油:锅中放多点油,防止粘锅,加热至七成熟;4、快炒:开大火,加入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟,加入米粉快速翻炒。

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