材料：

原切沙朗牛排1份；盐，现磨黑胡椒，橄榄油，香葱，新鲜香菇6朵。

步骤：

1、在牛排正反两面均匀依次抹上：盐，黑胡椒，橄榄油；

2、香葱，香菇切好备用；

3、铸铁锅中火充分热3分钟，放入牛排煎3分钟，中间不要去翻动它；

4、翻面再煎2分钟后盛出备用；

5、不要洗锅，放入适量橄榄油，小火炒香葱和香菇，加适量盐，黑胡椒调味；

6、牛排切小块，淋上炒好的香菇即可。