1、意式浓缩咖啡。它是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2、云南小粒咖啡。它的植区主要分布在临沧、保山、西双版纳等地州。 小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛，但现在在我国福建、广东、海南、贵州和云南均有栽培。

3、爱尔兰咖啡。它是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。