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炸油饼为什么油好多泡

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

炸油饼油好多泡的原因有:食用油里含有杂质,食用油含水量比较大,油饼面里食用碱含量过高等。食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

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