1、准备牛腩一份，西红柿两个。牛腩先放入清水中进行蒸煮，煮熟即可。锅中放入清水将西红柿放入锅中煮熟，这样可以去除西红柿的表皮。煮熟之后就可以直接去皮，切成小块使用。

2、葱姜蒜等食材一份，生姜切片，大葱辣椒切成碎末。锅中放入食用油，将葱姜蒜放入锅中，爆出清香，在将西红柿放入锅中。放入清水进行煮开，然后将煮熟的牛腩在放入锅中，与西红柿汤一起进行蒸煮。

3、大约半小时的时间即可，这样牛腩中充分进入西红柿的酸甜，一道美味的西红柿牛腩汤就完成了。