秋葵可以和韭菜鸡蛋一起吃，韭菜炒鸡蛋可以补充体内的维生素以及蛋白质，而且还具有一定的通便作用。秋葵含有丰富的营养物质，有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素，秋葵能够增强人的免疫力，增强体魄。主要是有利于治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、预防肠癌、补钙、补肾、减肥等功效。最重要的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。