天气预报 > 美食 >豆豉肉末烧茄子

豆豉肉末烧茄子

更新时间: 2021-01-21 01:59:51

1、食材:肉末30g,长茄子2个,葱末适量,姜末适量,盐1勺,料酒一瓶盖,酱油1勺,淀粉少许,胡椒粉少许,十三香少许,豆豉酱 勺,水适量,醋少许。

2、茄子切成长条,用淡盐水泡上5分钟,肉末用盐半勺盐,料酒一瓶盖,酱油1勺,淀粉少许,胡椒粉少许腌制5分钟。

3、茄子捞出,用干布擦干。

4、锅中倒入适量的油,倒入肉末炒熟,盛出。

5、豆豉酱切碎。

6、倒入锅中翻炒下。

7、倒入茄子使豆豉酱炒均匀。

8、再倒入肉末,倒入些水焖小会儿。

9、最后加入半勺盐,十三香,醋调味即可出锅。

标签:豆豉肉末茄子