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排骨怎么做好吃?

更新时间: 2021-05-26 13:07:30

排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。

姜、蒜均剁末。

锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味,再下老干妈香辣酱稍炒。

倒入排骨、料酒翻炒约两分钟

加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。

烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。

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