1、食材：大白萝卜1个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐20g、生抽10g、姜末少许、糖5g、油少许。

2、萝卜擦丝放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。

3、挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干。

4、加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些。

5、加生抽、盐和少少的糖 。

6、打入一个鸡蛋搅拌一下。

7、慢慢加入面粉搅成糊糊。不需另外加水。

8、不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。

9、补一点油，两面烙至金黄即可。