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最适合孕妇的鱼汤做法

更新时间: 2021-05-25 16:09:08

1、原料:鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料:姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。

2、做法:

(1)将姜、蒜和葱去皮后分别洗净,蒜切片,葱切葱花,姜切丝。

(2)把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净,并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

(3)把鸡蛋在容器内打散成蛋液。

(4)将炒锅洗净,加热烧干水气后,倒入适量油,待油烧到油温6、7成热时,把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中,煎至两面略黄取出。

(5)炒锅里放水烧开,将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内,煮沸后用小火慢炖。

(6)待汤汁变浓,颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘,鲜美的鲫鱼汤就做好了。

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