1、食材展示：肉馅200g、盐5g、水100ml、淀粉10g、香菜10g、姜5g、蒜5g。

2、准备食材：香菜切末，姜切末，蒜切末。

3、调丸子馅：肉馅加入少许盐，顺着一个方向搅拌，把肉打活上劲，加入蒜末，香菜末，干淀粉和水搅拌均匀。

4、做丸子：把肉馅捏成丸子即可。