1、用料：带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量。

2、鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。

3、放油炸，炸到起虎皮。

4、炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。

5、蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了。

6、焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。