1、首先准备一块新鲜的鸡脯肉，洗净后切成小块状。

2、取来胡萝卜、青椒、大葱、生姜，洗净后切好备用。

3、锅内加入适量色拉油，中火烧至八成热。

4、把切好的鸡脯肉小块放入锅中，翻炒两下。

5、加入大葱和生姜。

6、放入切好的胡萝卜。

7、放入切好的青椒，并加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽和适量清水。

8、当锅内的菜都熟透后，放入适量鸡精提鲜，然后关火。

9、把做好的美味鸡肉盛入盘内即可尽享美味哦。