第一，蒜苔炒肉的做法：

1、蒜苔洗净备用，将肉切成小片，葱切成碎末，姜片切丝；

2、用小碗将淀粉和水混合；

3、锅中加入油，烧至八成时加入葱末和姜，炝出味道；

4、将肉片加入翻炒，炒至八分熟时加入调料；

5、将蒜苔加入锅中翻炒，大火翻炒至熟后即可出锅。

第二，西红柿炒鸡蛋的做法：

1、打散鸡蛋，切葱花，番茄切块备用；

2、热锅下油，加葱花爆香，加入蛋液，略微凝固翻炒盛出备用；

3、锅内加入番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复炒，加盐拌匀即可出锅。