如果钉螺吸不出来，可能是采取的方式不对，可以先吸一下碎口的尖端，也就是钉螺尾端被打碎的位置，然后再回过头吸大口端，螺肉就很容易地成为口中美味了。

钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏，生存于湖沼或水网地区，壳面光滑者为"光壳钉螺"，比肋壳钉螺稍小，多见于山丘地区。