葱烧排骨怎样做
1、材料:猪排骨2斤,青葱半斤,老姜数片,油2匙,酱油2匙,八角1个,酱油90g,糖80g,水80g,米酒2匙,香油2匙。
2、猪排骨洗净不川烫,酱油2匙,抓醃约10分钟。
3、青葱洗净,切长段,老姜切片。
4、快锅加热后加油,爆香青葱和老姜,炒至青葱呈现焦黄色。
5、放入猪排骨略煎一下。
6、加入所有调味料。
7、盖上快锅盖,中大火煮至发ㄘㄘ声后转小火,10分钟后关火。
8、等红色指示杆下降后,将排气阀拉杆竖起后,才能打开锅盖。等红色指示杆下降后,将排气阀拉杆竖起后,才能打开锅盖。等红色指示杆下降后,将排气阀拉杆竖起后,才能打开锅盖。
9、再开中火加热到汤汁收乾,最后淋上调味料香油即可。