1、南瓜适量、剩饭一碗、鸡蛋一个，配料大蒜一颗，调料盐适量。

2、准备好南瓜、剩饭、鸡蛋、大蒜瓣。蒜切细粒，备用。

3、南瓜去皮、洗净、切片，入微波炉，高火叮4分钟。南瓜压成泥。

4、南瓜泥倒入米饭中。加入蒜粒、盐、鸡蛋，拌匀，做成饼胚。

5、入锅，小火煎制即可。